口水红烧肉

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食材明细

主料

• 五花肉 700g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 干辣椒 3个
• 白砂糖 20g
• 冰糖 40g
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1匙
• 八角 3个
• 香叶 3片

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

口水红烧肉的做法步骤

• 1准备需要的材料。
• 2五花肉切块，我用的瘦五花。按自己喜好选择。姜切片，葱切段备用。
• 3热锅冷油，小火将八角炸出香味，下白砂糖炒到棕色下五花肉。
• 4肉均匀上色后加入葱姜，香叶，辣椒，老抽，料酒。
• 5炒制开始出油，加入刚好没过肉的开水，下冰糖，盐，盖锅盖中火烧40分钟。
• 6烧好如果觉得汤汁还太多改大火收汁即可。颜色已经很漂亮了。
• 7摆盘点缀片芹菜叶。汤汁拌饭面条更美味。口水流一地。
• 8成品图。