扇骨焖笋干

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食材明细

主料

• 扇骨 600g
• 笋干 100g

辅料

• 姜 1块
• 蒜头 1个

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1匙
• 糖 1匙
• 十三香 1匙
• 鸡精 少许

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

扇骨焖笋干的做法步骤

• 1今天买的扇骨肉比较多。
• 2用盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉腌制了一天。
• 3笋干泡发了半天。
• 4准备蒜头和姜。
• 5锅中热油，放入姜蒜炒香。
• 6放入扇骨。
• 7炒出香气。
• 8放入笋干一起翻炒。
• 9将腌制扇骨的味料倒入，再加上十三香和糖调味。
• 10铲入高压锅，倒入清水没过食材，上气后，中小火炖30分钟。
• 11时间到开盖，加少许鸡精调味后出锅。
• 12成品。香香的好下饭。