自制蔬菜面条

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“最近败了一个电动面条机，经过多次反复擦拭终于可以用了。于是赶紧和面压面条，试试它的效果如何。第一次用机器做面条，难免有点手忙脚乱，不过确实比手擀面省事多了，而且整个制作过程充满了乐趣很好玩！哈哈”

食材明细

主料

• 面粉 500

辅料

• 菠菜糊 适量
• 紫甘蓝糊 适量

• 原味 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蔬菜面条的做法步骤

• 1菠菜去梗只取菠菜叶加少许水打成糊
• 2加250g面粉先和成絮状
• 3再揉成团饧20分钟
• 4紫甘蓝加少许水打成糊
• 5加250g面粉先和成絮状
• 6再揉成团饧20分钟
• 7饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片
• 8再压成面条
• 9同样紫甘蓝面团压成片
• 10再制成紫甘蓝面条
• 11做好的两种面条

小窍门

用压面机压面条时，面不能和的太软，否则不好操作。