糖水樱桃

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“现在正是樱桃大量上市的季节，樱桃果实红如玛瑙、色泽艳丽、晶莹美观，果肉多汁，味道甘甜鲜美，营养丰富。今天樱桃买的有点多吃不完，于是就做成了非常简单的糖水樱桃。”

食材明细

主料

• 樱桃 500g
• 白糖 200g

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糖水樱桃的做法步骤

• 1主料樱桃500g清洗干净，白糖200g(我这糖罐子里面比较多哈，实际只用了大约200g)。
• 2将洗好的樱桃去掉樱桃把，取一根稍细的吸管，对准樱桃底部的正中央。
• 3微微用力将吸管捅过去，樱桃核就会被捅出去，而樱桃会比较完整。
• 4全部去掉樱桃核的樱桃。
• 5取煮锅加入水、白糖，大火加热后并不停搅拌，至白糖全部融化。
• 6这时加入樱桃煮2分钟左右。如果喜欢口感软烂一点的时间适当延长。
• 7将合适的玻璃瓶用开水烫过，晾干水分。
• 8将煮好的糖水樱桃趁热装入玻璃瓶内，盖盖后倒扣，形成真空放冰箱保存（我为了拍照就没有盖盖子了）。