伯爵奶茶酱 【吐司贝果的好搭档】

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“【伯爵奶茶酱】

果酱里面最喜欢的一款，

浓浓的牛奶味道，有如吃着太妃糖；

加上了伯爵茶叶煮至浓稠；

涂抹在热贝果、烤吐司或苏打饼上；

最喜欢涂厚厚的一层哦。。。

如果家里开了1L装的淡奶油而又用不完，

可以考虑下做这款奶茶酱；

我就很喜欢了，边拍照边吃。。。

如果不放茶叶就是焦糖酱了；

个人喜好哈。。。

我做了这款奶茶酱后特地又做了吐司，

两者特别的搭配。。。”

食材明细

主料

• 伯爵茶叶 5G
• 淡奶油 200G
• 牛奶 250G

辅料

• 细砂糖 80G

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

伯爵奶茶酱的做法步骤

• 1将材料备用。
• 2将牛奶、淡奶油和伯爵茶叶放入锅子里。
• 3小火加热并将茶叶搅拌与牛奶混合。
• 4慢火煮至闻到茶叶香味，大约煮7-8分钟后熄火。
• 5熄火后将茶叶隔出，把牛奶倒入干净的锅子里。
• 6继续开小火慢煮30分钟，此时加入细砂糖。
• 7边煮边搅拌直到细砂糖溶解，切记要小火否则会湖底和溢出。
• 815分钟后奶茶酱会越煮越浓稠。
• 930分钟后即可熄火，如果还不是很浓稠的话可以继续小火多煮10分钟。
• 10奶茶酱煮好后等待冷却，将瓶子用热水消毒后擦干水分放到瓶子里冷藏即可。

小窍门

-糖量可以自家调控。

-伯爵茶也可用红茶叶来替代。

-放入冰箱冷藏可以在一周内食用。