葱油蚬子

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食材明细

主料

• 蚬子 500g
• 洋葱 1/3个
• 大葱 1段

辅料

• 植物油 2勺
• 姜 3片
• 小葱 2根
• 香菜 1棵
• 小米辣 3个

调料

• 黄酒 2勺
• 盐 1匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

葱油蚬子的做法步骤

• 1蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。
• 2锅中加入植物油，放入姜片。
• 3加入洋葱丝炒软。
• 4放入大葱。
• 5炒出香味后放入蚬子炒匀。
• 6加入1勺黄酒和盐，炒匀后关火，放入葱花，香菜和小米辣再次炒匀即可。