首乌黑芝麻糊

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食材明细

主料

• 黑芝麻 200克
• 糯米 100克
• 何首乌 2小块

辅料

• 水 400克
• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

首乌黑芝麻糊的做法步骤

• 1将黑芝麻和糯米放入破壁机的水壶中；
• 2再加入两小块何首乌；
• 33.加入一块冰糖和适量的水；
• 4开启破壁机，将所有搅拌碎；
• 5将搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中；
• 6不停的搅拌，煮开后再煮上一、两分钟；
• 7煮好的黑芝麻糊装入小碗中，撒上几颗花生。

小窍门

1.黑芝麻糊的比例大约是水、黑芝麻和糯米是4：2：1，何首乌只需加两小块即可，糖按个人喜好加入就好；
2.用破壁机将它们搅拌碎后加入锅中加热，注意要不停的搅拌，避免糊锅。