蒜蓉蛏子粉

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“用米粉代替的粉丝，饭菜一锅出啦。”

食材明细

主料

• 蛏子 适量
• 米粉 35g

辅料

• 西葫芦 50g
• 食用油 半匙
• 清水 80g
• 青红椒 小许

调料

• 大蒜 一头
• 食盐 1g
• 鸡精 1g
• 生抽 5g

• 蒜香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜蓉蛏子粉的做法步骤

• 1米粉泡软。
• 2蛏子洗净。
• 3冷水下锅。
• 4煮开锅即可。
• 5洗净浮沫。
• 6取出贝肉，去掉黑边哦。
• 7大蒜去皮洗净，红椒备好。
• 8所有食材都切末。
• 9拌匀。
• 10放碗里，放食盐和鸡精。
• 11放生抽。
• 12锅烧热油。
• 13浇在蒜末里，拌匀。
• 14西葫芦洗净打丝。
• 15米粉煮好6成熟，看起来熟了，咬一下有硬心。
• 16砂锅底部放西葫芦，再放米粉，上边摆上蛏子肉丝。
• 17放蒜末，顺边淋一些煮米粉的汤。
• 18整理好是这样子的。
• 19放燃气上，开中火。
• 20煮开锅，改小火。
• 21盖盖子煮2.3分钟即可。
• 22成品。
• 23成品。
• 24成品。