花生芝麻汤圆

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“元宵节做时了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！”

食材明细

主料

• 糯米粉 250克
• 红薯泥 80克
• 花生 150克
• 黑芝麻 50克

辅料

• 糖粉 35克
• 猪油 80克
• 温水 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

花生芝麻汤圆的做法步骤

• 1芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
• 2用料理机搅打成粉末。
• 3加入糖粉混合均匀。
• 4加入猪油搅拌均匀。
• 5拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
• 6红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
• 7再用手揉成软硬适度的面团。
• 8将馅取出揉成等份小团
• 9取一小面团包入馅。
• 10用手指慢慢往上推挤收口。
• 11轻轻搓圆。
• 12锅内放水，水滚水后放入汤圆。
• 13煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

小窍门

用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。