红烧鸡蛋豆腐

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食材明细

主料

• 鸡蛋豆腐 3条
• 洋葱 半个
• 红彩椒 1个
• 青椒 2个

调酱汁：

• 食盐 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 玉米淀粉 1勺

调料

• 食用油 3勺
• 蒜片 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

红烧鸡蛋豆腐的做法步骤

• 1准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。
• 2鸡蛋豆腐用刀从中间切开。
• 3准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。
• 4起锅烧油。
• 5下入鸡蛋豆腐煎制。
• 6调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。
• 7鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。
• 8将红彩椒、青椒去蒂去籽切片，将洋葱切块。
• 9油热之后放入蒜片炒香。
• 10下入配菜翻炒至断生。
• 11下入鸡蛋豆腐翻炒。
• 12倒入酱汁。
• 13翻炒均匀后收汁关火盛盘。