西兰花炒黑椒牛肉粒

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食材明细

主料

• 西兰花 1颗
• 牛排 1块

辅料

• 胡萝卜 半根

调料

• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 生抽 1匙
• 蚝油 1匙
• 蒜头 1颗
• 淀粉 1小勺

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

西兰花炒黑椒牛肉粒的做法步骤

• 1西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟。
• 2胡萝卜切菱形。
• 3牛排切成粒。
• 4蒜头剁成蒜泥。
• 5锅中烧开水，加少许食用油和食盐放西兰花焯水。
• 6捞出摆盘。
• 7胡萝卜放油锅中爆炒至断生乘出备用。
• 8重新至锅热油下入蒜头爆炒出香味。
• 9加少许清水，生抽，蚝油和淀粉勾芡。
• 10将芡汁浇到西兰花上。
• 11热锅热油下入牛肉粒，爆炒。
• 12炒至变色。
• 13加一匙黑椒酱将牛肉粒炒至七分熟。
• 14乘入摆好西兰花的盘中，将炒好的胡萝卜摆放好即可。