香酥炸虾仁

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食材明细

主料

• 虾 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量

调料

• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 椒盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 神级 难度

香酥炸虾仁的做法步骤

• 1虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。
• 2切适量的葱和姜。
• 3把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。
• 4把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。
• 5搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
• 6锅中放油烧热，烧至七成热后把虾仁放入锅中，炸至金黄，捞入盘中。
• 7再把虾放入锅中，复炸40秒左右。
• 8绕入盘中即可，盛盘出锅。
• 9开动吧😋