韭菜花研制

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“韭菜花的食疗价值
1.补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2.益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3.行气血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4.润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
”

食材明细

主料

• 韭菜花 1000克
• 黄瓜 500克
• 姜 200

辅料

• 食用盐 100克

• 原味 口味
• 腌 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

韭菜花研制的做法步骤

• 1从市场购买2斤鲜韭菜花（不要买已经开花或者有花籽的）
• 2食用盐
• 3黄瓜和姜
• 4挑选，把已经有花籽的挑选出去，那种的已经老了，口感差。
• 5清洗，我洗了5遍才看到清澈的水
• 6晾晒
• 7黄瓜切开放盐（适量）让黄瓜缩缩水，增加黄瓜的爽脆口感，建议提前一小时研制。
• 8晾晒干净的韭菜花用蒜揪捣碎
• 9捣碎后的韭菜花
• 10把姜也捣碎
• 11三种食材集合
• 12放入食盐，均匀拌在一起（食盐不要太多了，韭菜花不怎么耐咸）
• 13完工，装瓶。都不要装的太满，储藏的期间会慢慢发酵
• 14装完储藏瓶
• 15取出成品韭菜花，放入一点香油。开胃小菜上桌