洋葱土豆炖牛肋条

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“麻辣咸香，土豆粉糯，牛肉入味儿，超级下饭。”

食材明细

主料

• 洋葱 适量
• 大豆 一个
• 牛肋条 适量

辅料

• 玉米油 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 干红辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 火锅底料 适量
• 洋葱 半个
• 土豆 一个
• 香葱 适量
• 小米椒 可选
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 麻辣 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

洋葱土豆炖牛肋条的做法步骤

• 1牛肋条切适中大小，洗一下。
• 2锅内适量清水。
• 3焯两滚儿捞出。
• 4温水洗净浮沫。
• 5锅内油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
• 6倒入牛肋条。
• 7适量生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
• 8翻炒均匀上色。
• 9倒入足量清水。
• 10大火煮开，转中水火炖50分。
• 11加入适量盐调味。
• 12再炖10分钟。
• 13土豆切滚刀块。
• 14香葱，小米椒备用。
• 15洋葱切成大块。
• 16土豆放入。
• 17切入适量火锅底料。
• 18炖至土豆熟糯。大约十五分钟左右。
• 19放入洋葱，小米椒，香葱。
• 20拌匀关火。
• 21成品。
• 22成品。