甜甜圈

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食材明细

主料

• 高粉 200g
• 低粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 糖 30g

辅料

• 黄油 20g

调料

• 表面糖粉 少许

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

甜甜圈的做法步骤

• 1主料全部放入面包机，启动和面程序。
• 2揉成光滑面团后加入黄油继续揉面，直到面团扩展阶段。
• 3揉好面团后收圆，启动发酵程序，发到两倍大即可。
• 4取出面团排气，静止十分钟后擀开呈大片，用甜甜圈模具压出面丕。
• 5把甜甜圈面丕，放在提前撒了少许干面粉的烤盘里，启动烤箱发酵功能，进行二次发酵。
• 6二次发酵大约四十分钟后，面丕发酵好。
• 7油锅烧至5成热，放入面丕，进行炸至，不停两面翻面。
• 8炸至金黄捞出沥干油份，表面撒糖粉，凉透后食用。
• 9太好吃了，一口气吃了三个。

小窍门

油温不能太高。