微波炉版油辣椒

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“油泼辣椒还得占个锅来烧油，倒不好还会洒到桌上，漓到锅壁上，所以习惯用微波炉来做。”

食材明细

主料

• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

辅料

• 花椒粉 少量
• 白砂糖 少量
• 熟花生米 可有可无

• 中辣 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

微波炉版油辣椒的做法步骤

• 1容器要擦干，不要有水，要耐热的容器。辣椒面白芝麻随意放，大颗一点的辣椒碎也可以。一点点花椒粉，一点点白糖。
• 2搅匀，我喜欢这种白芝麻超多的样子。
• 3倒油，搅匀。
• 4用个透明的东西盖一下，万一有芝麻蹦出来了。微波炉高火两分钟半，量少就减点时间，量多就加点时间。
• 5然后可以切点熟花生碎拌进去，等油不太烫了再拌。我这次还加了几个腰果，吃不出来，和花生差不多。
• 6结束。吃的时候再加生抽或者醋、蚝油、蒜之类的。只有油的话比较耐放，现在冬天不用放冰箱也可以放好些天。

小窍门

1、容器一定别有水。
2、时间先调短点，不熟就再加，不要糊了。