妈咪肉脯

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食材明细

主料

• 猪瘦肉 适量

辅料

• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

调料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花椒油 适量
• 海椒粉 适量

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

猪肉脯的做法步骤

• 1猪肉备用，肥肉比例1：9******。
• 2用绞肉机绞成如图肉末，我用的牛排锤砸碎，再乱刀剁。
• 3肉末剁至如图。
• 4加入上图所有辅料（见最上材料栏），我们家爱吃辣，加了海椒粉，用量因人而异。
• 5肉末搅拌均匀，底部铺上硅油纸。
• 6在最上面铺一层保鲜膜，用擀面杖至如图所示。
• 7撕掉保鲜膜，撒上芝麻，放入烤箱，上下火200℃20分钟。
• 8关火，倒出烤肉烤出的水分，刷上蜂蜜（蜂蜜与水的比例为1：1）。
• 9放入烤箱继续上下烤至如图，来吃卡。

小窍门

蜂蜜与水的比例为1:1，也可以适度调整甜度，切记：刷蜂蜜汁是很关键的哟。