糯米排骨

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食材明细

主料

• 排骨 适量
• 糯米 适量

辅料

• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 糖 少许

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 神级 难度

糯米排骨的做法步骤

• 1糯米提前泡发一晚上。
• 2准备好排骨，清洗干净血水。
• 3加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
• 4起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
• 5捞出沥干油。
• 6加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
• 7糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
• 8拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
• 9放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时。
• 10好了😁。
• 11成品图。
• 12成品图。