春笋焖牛肉

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“这个时间的笋子是最好吃的了，非常的鲜。把他和牛肉奶搭配别有风味哦。”

食材明细

主料

• 牛腩 一块

辅料

• 嫩笋 一把
• 葱 适量
• 八角 2个
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 干锅调味料 一包
• 白糖 少许
• 五香粉 一匙
• 生抽 一匙
• 料酒 一匙
• 菜籽油 半勺

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

春笋焖牛肉的做法步骤

• 1准备一款新鲜的牛腩，我们切成大一点的块。
• 2锅里放水，放入料酒焯水备用。
• 3锅里放油，爆香葱姜蒜，八角香叶。
• 4放入一包干锅调料，翻炒。
• 5放入焯好水的牛肉。
• 6放入生抽。白糖继续翻炒。
• 7再放入五香粉，转入砂锅。
• 8放入适量的清水，大火转小火慢炖三个小时。
• 9等到苍之收的差不多啦，我们放入。竹笋大火收汁
• 10放入鸡精提味，撒上小葱花。
• 11属于春天的春笋焖牛肉制作完成。

小窍门

在食材的选择上，我们一定要用牛腩来做红烧味道才好。有时间用砂锅慢炖，别有风味，赶时间的话我们用高压锅也可以哟。买现成的干锅调味包可以省去很多繁琐的工序哦。