盐焗鸽子

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食材明细

主料

• 鸽子 1只

调料

• 盐焗粉 10g
• 盐 1300g
• 油 适量

• 咸香 口味
• 焗 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

盐焗鸽子的做法步骤

• 1买来的鸽子店家已处理的非常干净，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
• 2鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
• 3表面再刷点油，腌制一个小时，更好的入味。
• 4准备几张油纸，将鸽子包裹起来。
• 5严严实实的包裹住。
• 6锅中倒入几包盐，翻炒至热。
• 7炒热后的盐，先盛一半出来。
• 8锅里留一半，把鸽子放进盐内。
• 9刚盛出的盐倒入鸽子表面，把鸽子完全遮盖住。
• 10盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
• 11时间到，开盖取出。
• 12打开油纸，香喷喷的。
• 13成品。盐焗鸽子，好吃不上火。