香辣鳝鱼

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食材明细

主料

• 鳝鱼 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 青蒜叶 适量

调料

• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香辣鳝鱼的做法步骤

• 1食材:鳝鱼清理干净切段。
• 2锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。
• 3放入鳝鱼段炒变色。
• 4放入一勺料酒。
• 5一勺生抽。
• 6一勺老抽。
• 7一勺蚝油。
• 8翻炒几下。
• 9放入适量的水盖上锅盖煮十五分钟。
• 10最后放入青蒜叶大火收汁即可。
• 11成品图。