自制火锅丸子

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“相信大家在吃火锅的时候，也喜爱吃火锅丸子。可是，外面卖的火锅丸子添加剂太多，让人不放心。那就自己在家做吧……”

食材明细

主料

• 猪后腿肉 3斤
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 半根

辅料

• 食用油 3勺
• 食盐 半勺
• 葱花蒜片 适量
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 木薯淀粉 1大勺

调料

• 冰块 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

自制火锅丸子的做法步骤

• 1准备食材：自制冰块，猪后腿肉，香菇，大蒜，大葱和胡萝卜。
• 2大葱对半切开再切成葱花装盘，大蒜切片也一并装盘。
• 3香菇和胡萝卜切片装盘。
• 4猪后腿肉切成小块。
• 5起锅烧油。
• 6将葱花和蒜片炒香后盛出。
• 7香菇和胡萝卜也下锅炒香后盛出。
• 8将猪后腿肉装入绞肉机内，倒入炒香的葱花和蒜片，再到入炒香的香菇和胡萝卜片。
• 9加入食盐、胡椒粉和料酒。
• 10加入木薯淀粉。
• 11加入自制冰块（主要是防止绞肉机发烫将肉馅烫熟），打成肉泥。
• 12锅中水烧开下入丸子煮熟。
• 13是不是很简单？
• 14成品图。