栗蓉馅

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“秋天收获季，时令美食吃起来。”

食材明细

主料

• 板栗肉 500g

辅料

• 米糠油 20g
• 白糖 30g

• 甜味 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

栗蓉馅的做法步骤

• 1板栗去壳剥肉，清洗干净。
• 2放入高压锅中，加水烧煮，盖盖烧上汽后转小火15分钟。
• 3板栗熟透，用勺子压成泥，也可以用料理机，打的板栗泥会更细腻，不过我觉得有点颗粒感更好吃。
• 4板栗泥放到不粘锅中，加入油和糖翻炒，炒至出现明显的纹路，而且有一定厚重的浓稠度就可以了，不用炒得太干，因为栗子馅放凉以后，会变得更浓稠。
• 5香甜细腻的板栗馅，做饼馅、包子馅，或抹蛋糕、面包都是好东东。