韩国水泡菜

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“韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，有着很多种不同的做法。
除了我们熟知的辣白菜，其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。
水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉是的一道爽口小菜。”

食材明细

主料

• 水萝卜 300克
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 50克
• 苹果 50克

辅料

• 葱段 30克

配料

• 蒜瓣 50克
• 生姜 30克
• 粗盐 40克
• 辣椒粉 30克
• 白糖 60克

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

韩国水泡菜的做法步骤

• 1准备好所有的食材。
• 2取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。
• 3加入白糖。
• 4搅拌均匀煮开关火，冷凉备用。
• 5生姜和蒜瓣拍散。
• 6姜蒜放入煮茶包。
• 7辣椒粉放入煮茶包。
• 8把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒。
• 9所有的食材洗净切片。
• 10把切好的食材放入保鲜盒。
• 11把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒。
• 12把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。

小窍门

这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。

食材也可以天际自己喜欢的任意一种。

最好用粗盐，入味比较快。

各种食材切的稍微薄一点，方便入味。