浸泡五彩椒

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“五彩椒适量食用可以补血益气，补充多种维生素，增强免疫力，抗衰老，美容养颜哦。”

食材明细

主料

• 五彩辣椒 适量

辅料

• 冰糖 些许
• 蒜头 适量

调料

• 高度白酒 100ml
• 海天味极鲜生抽 1.9L 2罐

• 甜辣 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

浸泡五彩椒的做法步骤

• 1朋友给自家种的五彩椒，起码七斤。
• 2好新鲜，做泡椒又脆又甜又香辣，清洗干净后一定要晾干水分，辣椒蒂不要摘除，不然泡出来就不清脆哦。
• 3那么多五彩椒，选用二十斤无水无油的玻璃容器泡。
• 4把五彩椒全部码入后上面放蒜头再放冰糖，倒入味极鲜酱油（个人认为好吃的泡椒应该选品质好的生抽酱油泡，就是有点小贵😂）生抽稍微没过辣椒即可，因为一边倒生抽，辣椒也会有点一边往上浮起。
• 5最后四周倒入些许高度白酒再封口盖实。一般一个月后就可以食用啦，想要脆口又不那么辣就泡两个月，时间长辣味就降低！个人喜欢哈。
• 6用来炒牛肉或烤牛肉夹一两个一串，好吃哦。
• 7香辣带点点甜。
• 8脆脆的。