看韩剧学做韩式料理——韩式泡菜

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食材明细

主料

• 白萝卜 适量
• 大白菜 适量
• 黄瓜 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 韭菜 适量

配料

• 韩式辣酱 适量
• 盐 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

韩式泡菜的做法步骤

• 1大白菜用刀切成4瓣，用水冲洗干净，加盐腌制24小时。
• 2白萝卜洗干净用刀切成圆片，加盐腌制24小时。
• 3如果嫌麻烦白萝卜也可以切成长条。加盐腌制24小时。
• 4黄瓜用水洗干净，用刀切成长条，加盐腌制24小时。
• 5将韭菜洗干净，用刀切成寸段。胡萝卜去皮，洗干净，用刀切成细丝，放入辣酱中搅拌均匀。
• 6腌好的大白菜，用手挤干水分，把拌好的辣酱均匀的抹入大白菜上，腌制24小时后就可以食用了，也可以发酵后食用。
• 7腌好的黄瓜，沥干水分，加入辣酱搅拌均匀。
• 8腌好的白萝卜，沥干水分，加入辣酱搅拌均匀。