简单制作酸辣白菜

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食材明细

主料

• 白菜 1颗

辅料

• 苹果 半个
• 梨 半个
• 洋葱 半个
• 韭菜 半个
• 生姜 少许
• 大蒜 少许

配料

• 辣椒粉 50克
• 盐 10克
• 白酒 一勺

• 中辣 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

酸辣白菜的做法步骤

• 1白菜一颗，切开分成4份
• 2盐撒白菜根部腌制12小时
• 3腌制好的白菜倒立控干水分
• 4苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
• 5用搅拌机打成糊，韭菜切段
• 6糊，白酒，韭菜拌匀
• 7均匀涂抹每一片叶子
• 8放入保鲜袋
• 9密封发酵48小时后，入冰箱保存
• 10一个星期后可以吃啦