韩国料理家常泡菜——青辣椒包馅泡菜

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“这是一道青辣椒里夹满苏子叶、萝卜、洋葱丝等腌渍而成的泡菜。做好后约发酵一天后，装盘上桌，既美观又可口。喜欢吃辣的注意喽，如果你不尝尝会后悔的哟！嘿嘿嘿~~~”

食材明细

主料

• 青辣椒 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 白萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 苏子叶 适量

配料

• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青辣椒包馅泡菜的做法步骤

• 1将青辣椒去蒂洗净，苏子叶用流水洗净并控干水分。
• 2准备一小碗蒜蓉辣椒酱，将白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成丝备用。
• 3将白萝卜丝和胡萝卜丝用盐腌制一会，杀出萝卜的水分。
• 4将蒜蓉辣椒酱、白萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、白糖、盐、味精放在一起拌匀，制成包馅。
• 5在青辣椒的中间切开一个长口（两端留一点），去籽，把拌好的馅料放在苏子叶上卷成细长卷放入开口的青辣椒中，装入泡菜盒中。

小窍门

做好的泡菜发酵24小时后入味，这时候吃非常爽口。