红糖艾草糍粑

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“春暖花开的季节，不辜负春天的馈赠，采一把嫩嫩的艾草，和一块糯米面团，做点艾草糍粑尝尝鲜。”

食材明细

主料

• 糯米粉 适量
• 鲜艾草 1大把

辅料

• 红糖 一勺
• 熟黄豆粉 一勺
• 食用油 适量
• 小苏打 少量

• 甜香 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红糖艾草糍粑的做法步骤

• 1食材备用。
• 2采摘比较嫩的艾草，清洗干净，焯水。
• 3变色，变软就捞出，过冷水。
• 4加入少量的水，和一点点小苏打或者碱，破壁机破壁机打成泥。
• 5取适量的糯米粉和面。
• 6成团，不粘手就可以。
• 7揪一小团揉圆。
• 8按扁备用。
• 9电饼铛刷油，中火烙。
• 10中间翻一面继续烙，烙到一个个鼓起来。
• 11出锅，撒黄豆粉。
• 12红糖加一点点水，用小火熬成糖浆。
• 13淋上，一款软糯香甜的小吃完成。