榆钱窝窝

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“软软的，满满的榆钱的清香。一年一度榆钱季。想起小时候自己捋榆钱的记忆……去菜市场，刚好有卖榆钱的，买了一斤。洗净，蒸起，二十分钟，春天的味道就在唇间弥漫😍”

食材明细

主料

• 榆钱 适量
• 面粉 适量

调料

• 盐 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

榆钱窝窝的做法步骤

• 1去菜市场，看见有卖榆钱的，买了一斤。
• 2清水浸泡片刻，淘洗干净。
• 3控水。
• 4控过水的榆钱倒入盆中。
• 5薄薄撒上一点盐，拌一下。
• 6倒入适量面粉。注意面粉的用量，面粉过多蒸出来发硬。
• 7少加点水，团成菜团。
• 8分成大小均匀的菜团。
• 9用右手中指和食指按出菜窝窝。
• 10冷水上屉，中火蒸2o分钟。
• 11这个时间捣点蒜泥。
• 12加点清水，加点盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。
• 13时间到，不用焖，直接开盖。
• 14成品。
• 15成品。