香菜拌驴肉

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“去市场买香菜，买的少呢就一块钱几棵约1两，买的多么就6块钱一斤，我就买了半斤。
买多了就做主菜吧。”

食材明细

主料

• 香菜 几棵
• 驴肉 300g

腌驴肉

• 食盐 1g
• 食用油 小许
• 生抽 小许
• 葱 小许
• 水淀粉 适量

调料

• 食盐 小许
• 鸡精 1g
• 香油 小许
• 生抽 小许

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香菜拌驴肉的做法步骤

• 1取驴肉。
• 2切片，尽量把肥肉都扔掉。
• 3放碗里，加葱末。
• 4放食用油。
• 5放食盐。
• 6放生抽。
• 7拌匀后放水淀粉，抓匀。
• 8香菜洗净，切段。
• 9放容器内。
• 10放食盐。
• 11放鸡精和香油。
• 12放生抽，拌匀。
• 13锅烧开水。
• 14放驴肉。
• 15开锅即可。
• 16捞出。
• 17放香菜里。
• 18拌匀。
• 19成品。