葱烤大排

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“今天用了【味达美葱油拌面汁】做了上海的特色菜葱烤大排，省去了调酱汁的烦恼。两块大排一包葱油拌面汁就搞定，再用葱油拌面汁拌个葱油意面，一包酱汁搞定一餐饭，米道老灵额，一个字形容就是嗲。”

食材明细

主料

• 猪大排 2片

辅料

• 小葱 100克

调料

• 淀粉 10克
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美葱油拌面汁 50克
• 玉米油 30毫升
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

葱烤大排的做法步骤

• 1将大排先用刀背拍松。
• 2将大排先用刀背拍松。
• 3倒入适量的淀粉。
• 4涂抹均匀。
• 5锅内倒入30毫升玉米油。
• 6先将小葱放入进行煎炸。
• 7变软之后捞出。
• 8锅内留有剩余的油。
• 9放入一块处理好的大排进行煎制。
• 10煎制肉质变白翻面将另一面也煎制变白，盛出备用。
• 11锅内倒入1包（50克）味达美葱油拌面汁。
• 12加热散发出香味。
• 13放入煎制好的大排。
• 14倒入2勺味达美臻品料酒去腥提香。
• 15加入适量的水没过大排。
• 16盖上盖子大火炖煮10分钟。
• 17打开锅盖放入事先煎好小葱。
• 18再次炖煮2分钟收一下汁，即可关火出锅。
• 19简单快手的葱烤大排搞定。