咖喱炒蟹

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“开海啦！飞蟹超级便宜！此时不吃，更待何时啊！清蒸，辣炒，今天做一个咖喱炒蟹！吃海鲜不胖，吃海鲜不胖，吃海鲜不胖！！”

食材明细

主料

• 梭子蟹 4只

辅料

• 洋葱 半颗
• 蒜 半头
• 尖椒 1个

调料

• 咖喱 1勺
• 椰汁 1盒

• 咖喱 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

咖喱炒蟹的做法步骤

• 1螃蟹刷洗一下。
• 2开壳，去鳃，对半切开。
• 3准备洋葱和蒜。
• 4蒜切末，洋葱切末，辣哭了呜呜呜，尖椒切片（最后忘了放）。
• 5油六成热，炸蟹壳。
• 6再炸蟹钳。
• 7蟹肉炸之前要挂一点淀粉。
• 8炸蟹肉，锁住水分。
• 9再起锅烧油。
• 10下入洋葱碎。
• 11下入蒜末，小火炒出香味。
• 12加2勺咖喱酱，炒匀。
• 13倒入椰汁。
• 14调出咖喱汁。
• 15倒回炸好的蟹肉。
• 16翻炒均匀，挂上咖喱姜。
• 17摆好盘，再把咖喱酱浇汁。
• 18哇……不要太好吃了！！