萝卜丸

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食材明细

主料

• 萝卜 500g
• 肉 100g

辅料

• 鱿鱼 1小块
• 香菇 5-6颗
• 蒜 3颗
• 小洋葱头 半颗
• 葱花 少许
• 淀粉 50g
• 胡椒粉 2g
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 鱼露 少许

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

萝卜丸的做法步骤

• 1萝卜刷成丝放盐去掉水份。
• 2配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
• 3把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。
• 4把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
• 5搅拌好。
• 6做成丸子。
• 7放油锅炸。
• 8金黄色捞起。
• 9再放蒸锅蒸7~8分钟。
• 10准备葱花和水淀粉。
• 11做个蚝油芡汁。
• 12蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。
• 13成品。