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牛排

2018-10-28 宴客菜 1118次阅读
牛排的做法

  1张图片

“店里热销的菜品之一。”

食材明细

主料
  • 中式牛排 12斤
辅料
  • 生姜片 3颗
  • 豆瓣酱 3勺
  • 食用油 3勺
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒油 适量
  • 排骨酱 适量
  • 沙茶酱 适量
  • 牛大骨汤 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒油 适量
  • 老抽 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛排的做法步骤

  • 1牛排切小块。
  • 2用冷水把牛排焯水。
  • 3用文火炒。

小窍门

用文火慢慢炒。
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