酸辣莲藕丁

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“这道菜，酸辣开胃很下饭。
食欲不好吃什么，******是酸辣菜。酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用，食用时，为抗辣，有意无意中就多吃了不少饭。”

食材明细

主料

• 莲藕 200g

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 辣椒酱 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 适量
• 辣椒 适量

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

酸辣莲藕丁的做法步骤

• 1莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。
• 2莲藕切成丁放到水中，以防氧化。
• 3大蒜切碎，辣椒切成丁。
• 4莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。
• 5碗中加盐、白醋。
• 6加生抽搅拌均匀。
• 7再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。
• 8锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用 。
• 9沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁。
• 10再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、酸辣汁依据个人口味调制。
2、酸辣程度依据个人口味掌握。