蒜蓉大虾

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“转眼间又到了吃虾的旺季，小龙虾已是夜市必不可少的餐饮美食了。如果您不能来潜江吃正宗的小龙虾，也可以自己做做，简单几步，您快速学会家庭版蒜蓉大虾。”

食材明细

主料

• 清水虾 2.5斤

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 蒜蓉酱 适量
• 白酒 适量

• 蒜香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蒜蓉大虾的做法步骤

• 1处理虾，剪掉虾头，去掉虾线，再减去虾肚子上的小脚脚，用刷子刷干净虾肚子，最后用清水冲洗干净。
• 2准备调味料，油盐酱醋，自己家里没有这么多，平时烧菜放什么就准备什么。
• 3重点来了，秘制蒜蓉酱。家里没有的可以去超市买，市场上有卖的。
• 4油烧七成热，下虾炸，注意不能炸老了，放进去马上捞出。
• 5炒酱料，炒热后放入虾。
• 6酱料炒到虾身上都裹着后，加入各种调味料，翻炒后加入白酒。
• 7加盖，焖5分钟，注意中间不要揭盖子。
• 8出锅，开始摆盘。
• 9当当当当，成品来啦。