水煮肥牛

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“水煮肥牛是用涮火锅的肥牛卷作的一款水煮肉片，简单易做，香辣美味。”

食材明细

主料

• 肥牛卷 200g
• 卷心菜 200g

辅料

• 麻椒 适量
• 朝辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 菜籽油 适量

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

水煮肥牛的做法步骤

• 1准备材料。
• 2卷心菜切块，切葱花。
• 3热锅凉油加入麻椒、朝天椒爆出香味。
• 4加入卷心菜翻炒，七八成熟即可盛出。
• 5铺入碗底。卷心菜要炒的清脆，不能太熟。
• 6锅中再加少许油加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
• 7加适量水烧开，加入肥牛卷，再开锅即可盛出。
• 8倒在卷心菜上。
• 9撒上麻椒碎、辣椒面、葱花，热油泼在上面，就大功告成了。
• 10上桌了，水煮肥牛卷，香辣美味。