自制蒸菜米粉

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“们平时所做的粉蒸菜中，经常会用到米粉，有了它，我们可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我们北方小城这种米粉是买不到的，上次，做粉蒸排骨时，我就参照网上的方子，自已在家制做了一些。自已选取米，洗米，炒米，磨米，全过程都是安全卫生的亲手操作，吃起来绝对的放心啊！”

食材明细

主料

• 糯米 500克

辅料

• 桂皮 适量
• 胡椒粉 适量

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒸菜米粉的做法步骤

• 1糯米洗净沥水晒干。
• 2放进锅中，开中小火。
• 3加入少许桂皮。
• 4慢慢炒制。
• 5炒至发黄，放凉后入料理机。
• 6开动机料理机，约1分钟左右。
• 7打匀成略带动粗颗粒的粉状。
• 8用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。

小窍门

1、米粉要打的略粗些更好。
2、最好选用糯米。