家常烤鱼

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“🧡方太美食大课堂👉第16道‼️家常烤鱼🍲
爱草鱼🐟的小伙伴们希望你们喜欢〰️”

食材明细

主料

• 草鱼 1条
• 蔬莱 适量

辅料

• 葱 适量
• 香菜 适量
• 红油 适量
• 郫县豆瓣酱 20g
• 火锅底料 20g
• 豆豉 20g
• 花椒 10g
• 盐 5g
• 香叶 4片
• 八角 3颗
• 桂皮 2块
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 酱香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

家常烤鱼的做法步骤

• 1🥘主料🥘草鱼🐟：1条；葱姜蒜🌾：适量；蔬莱🥬：适量；香菜🍃：适量；红油🍷：适量；郫县豆瓣酱🍯：20g；火锅底料🥘：20g；豆豉：20g；花椒🌶️：10g；盐🧂：5g；香叶：4片；八角：3颗；桂皮：2块；
• 2先给草鱼🐟改刀🔪，在内侧撒上盐🧂和料酒🍶抹匀，加姜片大葱🌾腌制30分钟🕙
• 3用厨房纸吸干水分，均匀的抹上辣椒油〰️
• 4放到烤箱里面，设置220度🌡️，选择上下火🔥模式，烤制30分钟⏰
• 5这时候我们来选一些自己喜欢的食材🥬烫熟🍵，铺到加热盘🔥的最底层〰️
• 6热锅🥘下葱姜蒜🌾、花椒、八角、桂皮、香叶，炒香后🥄再加一块火锅底料🥘，和郫县豆瓣酱🍯，炒出红油，加上适量的水煮沸🍵
• 7烤好的鱼🐟铺到加热盘上层，倒上酱汁🥘
• 8放上一点辣椒圈🌶️和香菜，喷香的烤鱼🍲就完成啦，叫上好朋友一起来吧〰️

小窍门

1⃣没有辣椒油的话，食用油也可以〰️
2⃣食材的新鲜可以******程度的唤醒味觉体验😋
3⃣根据个人口味加点豆豉，加点盐会更好吃哦😋