虾皮萝卜丝

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“萝卜白菜，各有所爱，是这样的，有人特别喜欢山药，有人却从不吃茄子，而我，对萝卜始终情有独钟。今天给大家分享一个用料朴实，做法朴实、味道也很朴实的菜——毛虾萝卜丝。”

食材明细

主料

• 白萝卜 适量

辅料

• 毛虾 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 大葱 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虾皮萝卜丝的做法步骤

• 1毛虾冲洗一遍待用。
• 2萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
• 3起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。