樱桃甜酒

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“樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈宝石红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，清亮透明，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥；此酒并具有祛风去湿，活血止痛的功效。”

食材明细

主料

• 樱桃 300克
• 冰糖 50克
• 糯米酒 500ml

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

樱桃甜酒的做法步骤

• 1备樱桃、冰糖、糯米酒
• 2樱桃用冷开水泡洗
• 3洗好的樱桃滤去水份
• 4去掉樱桃的果柄
• 5在樱桃果肉上切几刀
• 6取一瓶子，放下一层樱桃
• 7再放一层冰糖，直至瓶子的8分满
• 8倒进糯米酒
• 9封存好，一般静置15—20天左右，已可
• 10这瓶樱桃酒已经是一个月的了