鱼冻

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食材明细

主料

• 草鱼 适量

辅料

• 红辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鱼冻的做法步骤

• 1草鱼一条，。
• 2草鱼一条清理干净切块。
• 3备红辣椒。
• 4切丝。
• 5先炒红辣椒，放点盐炒片刻。
• 6炒好的辣椒出锅待用。
• 7另起锅另放油烧热放进切好的鱼。
• 8均匀地撒上精盐油煎。
• 9煎片刻，淋上酱油炒匀。
• 10放清水，多放清水。
• 11将鱼汤煮至浓绸。
• 12煮入味的鱼。
• 13再倒进炒好的辣椒丝。
• 14再煮二分钟。
• 15调点味精提鲜。
• 16再次烧开。
• 17煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。