番茄土豆炖牛腩

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食材明细

主料

• 牛肉 适量
• 番茄 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 适量

辅料

• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 冰糖 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 1牛腩切块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。
• 2香料准备：姜、八角、香叶、花椒、干辣椒、葱结、冰糖。
• 3高压锅中另加水，放入牛腩、姜、冰糖、香料、料酒、生抽，盖盖烧煮20分钟。
• 4洋葱、番茄、土豆切滚刀块。
• 5锅中放油，下入洋葱、番茄、土豆翻炒。
• 6倒入牛肉。
• 7放入葱结，加盐调味，烧煮15分钟。
• 8盛入砂锅。