汤汁可以泡饭的油焖大虾

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食材明细

主料

• 鲜虾 500克

调料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 料酒 1勺
• 细砂糖 半勺
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

油焖大虾的做法步骤

• 1生抽，老抽细砂糖提前倒入碗中调成浇汁，鲜虾去除虾线，冲洗干净沥干水分，撒上适量淀粉，薄薄的一层裹住虾。
• 2锅中热油，放入葱蒜炒香，放入葱白炒香，倒入虾每隔1分钟翻炒一下，直至全部虾变红。
• 3调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀，沿锅边淋入料酒，盖上锅盖中火焖煮1分钟，出锅前淋入香醋，放入葱花翻炒均匀即可出锅。