学做烤肠-----烤箱食谱

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“喜欢吃烤肠，喜欢用烤箱做食谱。这款烤肠也是试做的。买的烤肠担心不卫生影响健康，只好学着做。自已做的烤肠真是香，烤的满屋子都是烤肠的味道，喷着都想吃。看看，这烤肠的颜色就知道，好好吃的。”

食材明细

主料

• 小肠 适量
• 五花肉 适量

辅料

• 盐 适量
• 米酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量

• 五香 口味
• 烤 工艺
• 数天 耗时
• 高级 难度

烤肠的做法步骤

• 1备猪肉，五花肉也行，
• 2切丁，
• 3撒上盐，淋上米酒。
• 4淋上酱油，
• 5备辣椒粉，孜然粉。
• 6撒上孜然粉，辣椒粉，糖，
• 7拌匀腌制半天，
• 8小肠清洗干净，
• 9用线扎口，
• 10腌好的肉丁拌进生粉，，，
• 11灌进肠衣里，
• 12用线扎口，隔段扎紧。
• 13凉在通负处一周左右，沥水。
• 14烤盘上刷油，铺上烤肠，。
• 15刷上油，
• 16放进烤箱，
• 17上下火，90度的火力，烤二小时。
• 18好香的烤肠。烤的满屋里都时香味，喷着都想吃。

小窍门

各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考。