自制花生酱

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“最近一段时间，貌似花生酱，芝麻酱等在美天上出现的频率特别的高，原因归咎于科技的发展，归咎于大家健康意识的增强，不再盲目的追求好吃好看，开始认识到各种添加剂的危害。于是，以健康理念为目的的各式厨房新式“武器”应运而生。
可是，大家有没有意识到，家里料理机，烤箱，电饼铛，不粘锅，榨汁机，豆浆机，锅碗瓢盆等等等等，几乎可以塞满一个储物间。
就算咱舍得花“银子”，可是，新家伙买回来，搁哪儿？就我自己家里而言，感觉已经到处都是小家电，有时候整理的让我崩溃……
话说那么多，想要表达啥，你懂得。
言归正传，今天这款花生酱，用到的是几乎每个烘焙家庭都有的料理机。刚出现那会儿，也是那一阵火啊……”

食材明细

主料

• 花生 250g

辅料

• 糖 25g
• 油 25g

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制花生酱的做法步骤

• 1首先将花生去皮烤熟，我家烤箱是170度，15-20分钟
• 2烤熟之后去皮。
• 3取三分之一左右花生，放入料理机
• 4打成如图状，用勺子挖出来，再取另外三分之一花生，同样方法。直至全部花生弄完
• 5这是全部弄完的花生酱，其实已经出油了，但是还是有细小颗粒。
• 6取25g熟花生油，晾温备用。
• 7将所有花生酱倒入，并加入花生油，加入糖，继续料理机研磨，直至花生酱细腻光滑。
• 8瓶子开水消毒，将花生酱装入。

小窍门

料理机研磨的时候，磨一会儿稍微休息一下，不然容易烧坏机子。如果分次磨花生的时候，感觉搅拌不动，可以打开，用勺子搅松，然后在25g花生油中适量倒一点熟的花生油进去，一点点就够了，不要再另外添加油，不然会很稀。