翠花排骨

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“这道烤排骨是家里party和宴客最受欢迎的一道菜，因为近乎边蒸边烤，使排骨的肉细嫩酥软，多汁密口，香甜少辣，非常提味儿。”

食材明细

主料

• 猪排骨 半扇

辅料

• 蒜末 半头蒜

调料

• 辣椒粉 一勺
• 红糖 三勺
• 少盐生抽 两勺
• 果醋 一勺
• 米酒 一勺半
• 清水 一勺半
• 蜂蜜 一勺
• 盐 一小勺

• 甜辣 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

翠花排骨的做法步骤

• 1猪排骨半扇。
• 2两勺红糖。
• 3加一勺辣椒粉，一小勺盐，搅拌均匀。
• 4将调料抹在排骨表面，然后用保鲜膜抱上腌制一小时。
• 5准备容器，放入生抽，果醋，米酒，蒜末和清水搅拌均匀。
• 6倒入容器中的调料。
• 7将排骨放入锡纸中包裹。
• 8锡纸包裹严实。
• 9烤箱190度预热0分钟，放入排骨烘烤1小时30分钟。
• 10打开锡纸包看排骨轻松脱骨就烤好了。也可以将锡纸中酱汁倒出，在将排骨放到锡纸上表面刷蜂蜜放入烤箱10分钟。
• 11烤好的猪排。
• 12将锡纸内的酱汁倒在排骨表面更加入味。