枇杷膏

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“每年的5--6月正是枇杷成熟的季节，成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。我们吃枇杷大多都是吃了果肉，把核给扔了，其实枇杷核也有很好的功效的。我曾在养生专家王宜的博客里看到过枇杷膏的做法，其中就不仅仅是用到了枇杷果汁，还用到了枇杷核及叶子。我今天就按照专家教的方法来做一个枇杷膏，熬好的枇杷膏存放得当的话能放一年之久都没事，在枇杷季节，做一些备着，宝妈或者一岁以上的宝宝如果感冒咳嗽，就可以用这个安全方便的膏剂来调理，比吃药安全的多啦。这也算是果汁的别样吃法吧，方法是专家教的，用起来就比较安心啦。”

食材明细

主料

• 枇杷果肉 500g
• 枇杷叶 25g
• 枇杷核 50g

辅料

• 冰糖 30g

• 果味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

枇杷膏的做法步骤

• 1新鲜枇杷果
• 2洗净，取出核。
• 3把枇杷叶洗净切一下
• 4枇杷核用料理机加适量的水打碎
• 5枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右
• 6过滤取汁
• 7把枇杷果肉用料理机打成汁
• 8和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀
• 9加冰糖
• 10小火熬
• 11熬至浓稠的膏状
• 12晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好

小窍门

熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺，挺好的