万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )

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“哈哈，来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰！
冰饮、热饮~无限畅饮……
何时被购物专家附身了？(O_o)

最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质；所以夏天补充维他命C，冬天摄取柠檬酸&柠檬多酚。『切片冷冻』比『随切随用』更能防止氧化或发酵，试试新的美容秘方吧~”

食材明细

主料

• 柠檬 4粒

辅料

• 砂糖 适量

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

万用冻柠檬片的做法步骤

• 1作法【无糖】清水浸泡，以刷子流水刷净农药残留
• 2装袋，冷冻库冰冻2小时(直接切片较厚)
• 3取出冻柠檬，切去两端
• 4切片(冷冻2小时，外侧果皮结构硬化而内侧果肉呈半凝固状，易切薄不流汁)
• 5交叉排列入收纳盒，冷冻保存。
• 6作法【+糖】接作法4平盘内倒入砂糖，将柠檬片沾取砂糖，交叉排放进收纳盒冷冻。Tips♥双面沾糖或单面沾糖皆可。

小窍门

♥冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在可乐、茶饮、乳酸饮料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。

♥因柠檬的酸度较强，收纳罐最好选用耐酸制品；喝完柠檬水记得用清水涮口，避免牙齿酸蚀。

♥冷冻的柠檬片，比现切的柠檬，融解更多味道于水中。